這麼晚~不想出門買宵夜~再來挑戰坊間小吃"蚵ㄚ煎"~給西帥~小王子打牙祭嘿!
偶喜歡做菜~因為為心愛ㄉ人(家人 親人 朋友)做做飯 做做菜
其實就粉幸福~其實做菜就像作畫一樣
材料
青蚵 小白菜一把 青蔥花 油少許 蛋
粉漿製作:
太白粉 水(比例1:1) 鹽少許 胡椒粉少許
調味料
香菇素蠔油 蕃茄醬
做法:
1.先放少許ㄉ油 再將青蚵加入爆熟~待有香味時
2.調和粉漿~加入鍋中
3.粉漿ㄉ顏色由白色漸漸地變透明時~加入蛋汁
4.翻面再煎略焦~一旁加入小白菜炒
5.呈盤 加上調味料
將將將~~~
超香ㄉ超鮮美ㄉ
又因為是海味~~~~
每咬一口
超滑溜滴喔~~~~
不輸外面賣ㄉ喔~~~
關於醬汁補充說明一下嘿~
哈哈哈~
醬料偶是偷吃步~隨手拿身邊有ㄉ調味料加上
一般講究ㄉ醬汁做法是
海山醬 甜辣醬 蕃茄醬 水 (2:1:1:1)來調和燒成淋醬
外面賣ㄉ有ㄉ還會加上味増
偶宵夜要一次煮上好幾份蚵ㄚ煎
所以醬汁部份是省下來
醬料偶是偷吃步~隨手拿身邊有ㄉ調味料加上
一般講究ㄉ醬汁做法是
海山醬 甜辣醬 蕃茄醬 水 (2:1:1:1)來調和燒成淋醬
外面賣ㄉ有ㄉ還會加上味増
偶宵夜要一次煮上好幾份蚵ㄚ煎
所以醬汁部份是省下來
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